Vang Ý F Limited Negroamaro là phiên bản nâng cấp hoàn hảo của ‘người em” F Negroamaro. Đã rất đỗi nổi tiếng trên thế giới và hiện đang là chai rượu vang bán chạy tại Việt Nam. Nếu ai đã từng thưởng thức F Negroamaro thì với F Limited Negroamaro còn cao cấp hơn một bậc.
Rượu vang F Limited hoàng gia chỉ được sản xuất một số lượng nhất định, hạn chế để đảm bảo chất lượng tuyệt hảo của rượu. Chữ F trong từ ‘Feudi di San Marzano” có nghĩa là ‘Mảnh đất vùng San Marzano” được dùng như một ký hiệu bất biến cho loại rượu trứ danh này. Như một phần của lịch sử nhắc đến vang F, người ta nhớ ngay đến nho Negroamaro. Có lẽ rượu vang Ý F Limited Negroamaro đã trở thành một biểu tượng vượt thời gian cho niềm đam mê thực sự của những thực khách yêu vang.
Hương vị của rượu vang F Limited Negroamaro
Vang Ý F Limited có màu tím đậm sắc, mang hương vị ngọt nhẹ của trái cây chín mận, sim đen, việt quất, anh đào. Với tannin khá mềm mại, dịu êm cùng một cấu trúc tốt tràn đầy trong khoang miệng, kết hợp hài hòa béo ngậy của hương bơ, kem cùng một kết thúc ngọt ngào và tinh tế. Tất cả để lại cho người thưởng thức những ấn tượng khó quên và dư vị lưu luyến, tinh tế ,không muốn rời.
Hơn thế, vang F Limited nổi tiếng khi đi sâu trong tiềm thức của mỗi con người bởi một hương vị độc đáo riêng của nó. Khoác lên mình một màu tím đậm quý phái, rượu hiện lên giống như một mối tình yêu đôi lứa thủy chung son sắc. Rượu đẹp đẽ và lâu bền mà không bao giờ có thể phai nhạt.
Cách thưởng thức vang Ý F Limited Negroamaro
Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức những ly vang F Limited thượng hạng này là 18 – 200 C và nên làm mát rượu trước khi thưởng thức. Để có thể thưởng thức hết được hương vị sâu sắc của nó, bạn nên để rượu thở trong các bình dance và dùng với kiểu ly Bordeaux Style. Với nồng độ cồn có trong rượu đạt ở mức 15%, rượu trở nên mạnh mẽ, trẻ trung, năng động hơn bao giờ hết để đưa con người bước vào một bầu không gian vô cùng sống động, thoải mái và dễ chịu khi thưởng thức.
Sẽ thật tuyệt vời khi thưởng thức vang Ý F Limited cao cấp này cùng với: thịt bò, thịt lợn nướng, thịt thú rừng hay thịt cừu và pho mát.
Giống nho Negroamaro – nguyên liệu làm nên vang Ý F Limited Negroamaro
Không phải là giống nho phổ biến nhất trên thế giới nhưng giống nho Negroamaro lại làm ra những chai rượu vang đẳng cấp hàng đầu thế giới, tiêu biểu như vang Ý F Limited. Có thể nói, đây là một giống nho đại diện cho bề giày truyền thống vùng Puglia.
Những quả nho được mang theo chùm khoảng 300 – 350g, có hình bầu dục. Nho Negroamaro có một lớp vỏ màu đen đậm đặc trưng, lớp vỏ dày và chứa chất nhiều chất polyphenol như resveratrol (một chất chống oxy hoá của tự nhiên), axit phenolic và anthocyanins. Những nghiên cứu khoa học đã chứng minh những chất này rất tốt cho sức khỏe con người. Chính vì những đặc điểm riêng biệt, nho Negroamaro được chọn để tạo ra những chai rượu vang Ý F Limited Negroamaro hảo hạn.
Nhà sản xuất San Marzano
Được xây dựng ở vùng miền nam của nước Ý. Đây cũng đc mệnh danh là nhà máy rượu vang danh tiếng nhất miền Nam nước này. Nói đến nhà sản xuất San Marzano là gợi nhớ đến những sản phẩm rượu vang cao cấp đã làm nên tên tuổi như rượu vang F Negroamaro, Vindoro.
Quy trình sản xuất vang Ý F Limited Negroamaro
Rượu vang F Limited được sản xuất rất hạn chế số lượng từ giống nho Negroamaro, theo tỷ lệ được tính toán kĩ lưỡng. Những trái nho được thu hoạch cẩn thận bằng tay vào buổi sáng sớm, đảm bảo quả nho có độ chín đồng đều nhất, sau đó lựa chọn những chùm nho tốt nhất và chất lượng cao nhất để đưa vào sản xuất.
Quá trình lên men ở nhiệt độ tiêu chuẩn 24 – 26°C rồi chuyển sang giai đoạn lên men malolactic trong thùng gỗ sồi mới của Pháp. Điều làm nên hương vị đặc biệt của phiên bản vang F giới hạn là nó được ủ tiếp trong các thùng gỗ sồi Caucasian. Vì cây sồi Nga trồng ở vùng Siberi rất đặc biệt (điều kiện khí hậu khắc nghiệt có thời gian tăng trưởng kéo dài từ 100 – 200 năm, các thớ gỗ khá mịn màng) đã tạo nên hương vị rượu vang thơm ngon khi chúng được ủ tại đây. Sau quá trình này, rượu được đem đi đóng chai và để ổn định trong hầm chứa trước khi bán ra thị trường.