Nhập môn với rượu vang Pháp thượng hạng

Rượu vang Pháp – Rượu vang là thức uống hấp dẫn được rất nhiều người sành về rượu ưa thích. Sau hơn 26 thế kỷ phát triển mạnh mẽ từ châu Âu và đến với toàn thế giới, rượu vang Pháp ngày càng khẳng định rõ vị thế của mình tại thị trường rượu thế giới.

Hoàng Gia Rượu Ngoại sẽ dẫn bạn đến với thế giới rượu vang Pháp đầy quyến rũ với những thông tin cơ bản nhất về thức uống tuyệt vời này.

Văn hóa rượu vang tại Pháp

– Pháp là đất nước lâu đời bậc nhất tại châu Âu với các giá trị văn hóa cổ đại nổi tiếng.

– Rượu vang Pháp xuất hiện lần đầu tiên tại miền Nam nước Pháp vào thế kỉ thứ 6 trước Công Nguyên, khi lãnh thổ Pháp vẫn trong thời gian bị chiếm đóng bởi Hy Lạp.

– Những vùng miền Nam nước Pháp được cho phép sản xuất những lít rượu vang đầu tiên, nghề trồng nho cũng phát triển từ đó.

– Trong giai đoạn Trung Cổ nhiều biến cố, các thầy tu đã lưu truyền và giữ gìn kỹ thuật làm rượu cho đến thời điểm hiện tại.

– Những ruộng nho lớn khi ấy thuộc về các nhà thờ Thiên Chúa Giáo và giới quý tộc Pháp.

– Sau cách mạng Pháp, ruộng đất được giải phóng về với nông dân và nghề trồng nho phát triển mạnh mẽ trở lại, sản lượng nho tăng lên từ đó.

– Đến năm 1850, phần lớn rượu vang Pháp chỉ phân phối và tiêu thụ tại thị trường nội địa. Dần dần, hệ thống giao thông phát triển với sự xuất hiện của tàu hỏa, đường bộ giữa các nước, rượu vang Pháp đã nổi tiếng khắp châu Âu.

– Đầu thế kỉ 21, thị trường rượu vang quốc tế được định hình bởi ba loại rượu vang hàng đầu là rượu vang Pháp, rượu vang Ý và rượu vang Chile.

>>> Xem thêm: Những mùi đặc trưng nhất của rượu vang đỏ (Phần 1)

Phân loại các loại rượu vang Pháp phổ biến nhất

– Rượu vang Pháp có sự đa dạng nhất định bởi các giống nho đặc trưng cho các vùng và các kỹ thuật ủ rượu truyền thống khác nhau, tạo nên một nền văn hóa rượu đặc sắc.

Rượu vang đỏ

– Loại rượu vang làm từ các giống nho đỏ, hoặc nho đen. Nước ép từ thịt nho (không màu) kết hợp với màu của vỏ nho sau thời gian dài sẽ tạo ra các sắc độ màu của rượu.

– Người nông dân sau khi thu hoạch sẽ bóc tách thịt nho và vỏ và tiến hành ủ, ngâm hai phần với nhau. Chất tannin sản sinh từ vỏ nho sau khi ngâm sẽ giúp vị vang đỏ có phần đặc sắc hơn rượu vang trắng.

– Để sản xuất vang đỏ thượng hạng, thời gian ủ cần được kéo dài để có thể trung hòa hoàn toàn chất tannin vào trong rượu.

– Rượu vang đỏ mang các hương vị đặc trưng nổi tiếng như: mùi anh đào, mùi nho khô, mùi dâu tây, mùi quả mâm xôi, mùi cam thảo, mùi cafe moka,…

Rượu vang trắng

– Rượu vang trắng được làm từ các giống nho trắng khác nhau.

– Màu của rượu sau khi sản xuất không hoàn toàn trong suốt mà hơi ngả vàng một chút. Màu sắc của rượu sẽ phụ thuộc vào màu của vỏ nho. 

– Tuy nhiên, một vài loại rượu vang trắng còn được làm từ các giống nho đỏ.

– Rượu vang trắng có hương vị quyến rũ thơm mùi: mùi cam bưởi, mùi táo, lê, nho, chanh , dứa, mật ong,… tùy theo đặc trưng nho các vùng.

Rượu vang hồng

– Rượu vang hồng sở hữu màu sắc đầy cuốn hút, mang sắc tố từ hồng nhạt đến đỏ nhạt.

– Đây là loại rượu vang có các sắc tố màu rất đa dạng.

– Vị của loại rượu vang này mang âm hưởng của cả rượu vang đỏ và rượu vang trắng.

– Một số loại rượu vang hồng có màu hoa vân anh nhạt hoặc màu hoa cà nhạt rất đẹp mắt.

– Bí quyết để tạo sắc tố màu đặc biệt như vậy cho rượu vang hồng phụ thuộc vào hàm lượng phenolic trong vỏ nho và khoảng thời gian tiếp xúc của vỏ và thịt nho.

Champagne 

– Thức uống đặc biệt tại các bữa tiệc này còn có một cái tên khác là vang sủi tăm.

– Loại vang sủi tăm này mang tên vùng đất Champagne – nơi khám phá ra đầu tiên tại Pháp.

– Tại Pháp, các loại Champagne đều được sản xuất theo một quy trình truyền thống đặc biệt riêng.

– Có 3 loại Champagne phổ biến là: 

Champagne có niên hiệu (chỉ sản xuất khi được mùa nho và có thời gian ủ lâu nhất trong các loại Champagne)

Champagne không niên hiệu

Champagne hồng

Các thông tin cơ bản trên nhãn chai rượu vang Pháp chính hãng

Để có thể học cách thưởng thức một chai vang Pháp đúng cách, bạn nên bắt đầu từ việc tìm hiểu các thông tin trên nhãn chai.

– Nhà sản xuất (Producer or Name): tên nhà sản xuất sẽ được đính kèm bên trên hoặc bên dưới nhãn chai rượu. Bạn sẽ có thêm thông tin về danh tiếng và chất lượng của chai rượu vang trong tay.

– Khu vực (Region): khu vực trồng nho ủ rượu. Khu vực trồng nho càng nhỏ và được miêu tả càng chi tiết thì giá trị của chai rượu này càng cao. Nho được trồng tại một khu vực cụ thể sẽ được chăm sóc và có xuất xứ rõ ràng hơn các khu vực rộng.

– Loại nho hoặc AC (Variety or Appellation): tìm hiểu về loại nho, bạn sẽ nhận định được đây là chai rượu được ủ từ các loại nho nguyên chất, cụ thể hay bắt nguồn từ các loại nho pha trộn. Tiêu chuẩn của chai rượu sẽ được khẳng định bởi nguồn gốc nho.

– Vụ nho (Vintage): đây là thông tin về năm thu hoạch nho dùng để ủ rượu. Nếu được sản xuất từ một vụ nho cụ thể, thông tin năm sẽ hiển thị rõ ràng trên nhãn chai. Nếu nho đến từ nhiều vụ riêng biệt, thông tin này sẽ không hiển thị. Thông thường, nho đến từ một mùa vụ duy nhất sẽ có giá trị cao hơn do quá trình sản xuất hương vị diễn ra phức tạp hơn.  

– Nồng độ cồn (alcohol by volume – ABV): nếu sản xuất với nho chín kỹ quá mức, hàm lượng đường trong nho sẽ càng lớn và sau quá trình sản xuất, nồng độ cồn sẽ đạt tỷ lệ cao khi lên men, vị hoa quả từ nho sẽ tạo ra rất rõ nét. Các loại rượu vang cao cấp sẽ có nồng độ cồn cao hơn 13,5%.

>>> Xem thêm: Những mùi đặc trưng nhất của rượu vang đỏ (Phần 2)

Thưởng thức rượu vang Pháp thượng hạng với Hoàng Gia Rượu Ngoại

– Tại Việt Nam, rượu vang đang dần phổ biến hơn với rất nhiều người tiêu dùng thông thái. Thị trường tiêu thụ rượu tại Việt Nam luôn giữ mức độ tăng trưởng ấn tượng, đặc biệt là với các dòng rượu vang.

– Rượu vang được coi là một trong những món quà phổ biến nhất các dịp lễ tết, tiệc tùng, sự kiện quan trọng,…

– Hoàng Gia Rượu Ngoại tự hào khi là đơn vị chuyên cung cấp những loại rượu vang thượng hạng nhất đến từ Pháp, Ý, Chile và các quốc gia nổi tiếng khác.

– Bạn sẽ được tư vấn những chai rượu vang cao cấp khác nhau ngay tại cửa hàng của chúng tôi và có những lựa chọn phù hợp nhất cả về giá thành cũng như tính chất sản phẩm.

– Thưởng thức vang Pháp tại Hoàng Gia Rượu Ngoại sẽ đem lại cho bạn những trải nghiệm thú vị nhất.

>>> Xem thêm: Giới thiệu chi tiết về Hoàng Gia Rượu Ngoại 

Liên hệ để được tư vấn về các dòng rượu vang Pháp cao cấp

HOÀNG GIA RƯỢU NGOẠI

Hotline: 0 8484 99989

Email: leviethoang99989@gmail.com

Địa chỉ: 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội